香橼是一种具有多种食用方法的水果，以下是一些常见的食用方法：
泡水饮用
将香橼切片或整个香橼清洗干净后，放入杯中，加入适量沸水冲泡，待水温适宜时饮用。
煮粥食用
将粳米洗净后加入适量清水煮粥，待粥熟后加入切片的香橼，再煮约15分钟即可。
直接食用
香橼皮清洗干净后，可以直接食用或加入蜂蜜、冰糖等食材炖汤后食用。
熬水饮用
将香橼切片或整个香橼与陈皮、茯苓等中药材一起煮水，放置温度适宜后饮用。
药膳
将香橼与生姜等食材搭配，制作成药膳，具有去除湿寒的作用。
蜜饯
香橼皮剥下后，用盐水浸泡去掉表面的蜡质，与糖水一起熬制，制成蜜饯。
香橼糖
将香橼干燥后研成粉末，加入砂仁粉和白糖调匀，熬至起丝后冷却切块食用。
香橼酒
将香橼干燥后切片，放入玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡一个月左右，饮用时舀出适量。
香橼露
将香橼蒸馏后得到的液体，可以直接食用或泡水饮用。
香橼糖浆
将香橼洗净捣碎后与麦芽糖一起放入碗中，隔水蒸制，直至香橼软烂后调匀食用。
请注意，香橼的味道可能酸苦，直接食用可能不太适合所有人。另外，食用香橼时应注意个人体质和食用量，阴虚有热者应慎用