黑鱼和梭边鱼各有其独特的营养价值和口感，具体哪种更好取决于个人的口味和健康需求。
营养价值
黑鱼：富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有高营养价值，对人体健康十分有益。
梭边鱼：肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康和骨骼健康有益。
口感
黑鱼：肉质细嫩，口感细腻，刺少，味道鲜美。
梭边鱼：肉质细嫩，口感鲜美，无鳞滑溜溜，淡淡的鱼香，满口回味。
健康选择
如果注重低热量、高蛋白、高钙、高磷等营养成分，黑鱼是更好的选择。
如果注重心血管健康、骨骼健康等方面，梭边鱼则是不二选择。
价格
一般来说，黑鱼的价格要高于梭边鱼，这主要是因为黑鱼的生长速度快、市场需求大。
外观和区分
梭边鱼的外形和黑鱼相似，但表皮完全不同。梭边鱼表皮呈深褐色，细看有斑点细纹，全身无鳞滑溜溜；黑鱼表皮有明显的斑纹，一般是以大黑斑为排列。
建议：
如果你注重营养均衡，特别是高蛋白和多种矿物质，黑鱼是理想的选择。
如果你关注心血管健康和骨骼健康，梭边鱼可能更适合你。
根据个人口味偏好和需求，可以选择适合自己的鱼类，并注意适量食用，以保持健康饮食。