米淘好后如果不煮，可以采取以下几种方法保存：
冷藏保存：
将淘好的米放入冰箱冷藏室，可以保存2天左右。
冷冻保存：
如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷冻室，可保存1-3个月。但要注意，冷冻可能会导致米粒结构改变，如冻伤小黄米，煮出来可能看不到米粒。
自然晾干：
将米放在通风干燥的地方，最好是太阳下，让水汽自然晾干。或使用干净的封口袋装起来，放到干燥处保存，利用自然脱氧的方法防虫且不影响食用品质。
短时间浸泡：
如果短时间内需要使用，可以将米加水浸泡，但要注意不要超过2小时，以免营养成分流失。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法。需要注意的是，长时间存放或不当保存可能会导致米变质，所以应尽快烹饪食用