关于海参的大小对其品质的影响，存在以下几种观点：
大的海参更好
大的海参生长年限较长，因此相对营养更丰富。
大型海参的肉质较厚，涨发率大，营养价值高。
大小不是唯一标准
海参的主要营养成分是胶原蛋白和海参皂苷，与大小无直接关系。
大号海参的果皮较厚，内部泥沙和内脏较多，这些部分不食用，仅增加重量。
小号海参口感较为嫩滑，适用于追求口感细腻的人。
综合因素考虑
海参的大小、产地、养殖方式、加工方法等因素都会影响其营养价值。
在同等条件下，大海参的营养价值确实更高，但小海参也有其优势，如头数多，可食用时间长。
建议
选择海参时，应根据个人需求和目的进行选择：
如果追求营养价值和口感，可选择大号海参，尤其是生长年限长、肉质厚实的产品。
若注重经济性和食用便捷性，小号海参，即头数多的海参，可能更为合适。
无论选择何种大小的海参，都应确保其来源可靠，加工干净，以保证食用安全和效果。
综合来看，没有绝对的好坏之分，选择海参时应综合考虑个人需求、预算及海参的整体品质。