音乐中的“cover”指的是 翻唱。翻唱是指将已经发表并由他人演唱的歌曲根据自己的风格重新演唱，这包括重新填词和编曲。在音乐制作中，翻唱可能涉及保留原歌曲的音轨，然后将自己的演奏或演唱部分覆盖上去。
翻唱作品在音乐产业中占有重要地位，特别是在一些特定时期，如香港的八十年代，翻唱歌曲成为推动音乐产业发展的重要动力。此外，翻唱作品在商业使用上通常需要获得原作者或创作公司的授权，尤其是当涉及到商用时。
总结来说，音乐中的“cover”主要是指翻唱，即重新演绎并发表他人已发表的歌曲，同时可能包括重新填词和编曲等改编元素。