种植生姜在花盆中，使用沙子作为土壤的步骤如下：
催芽
将生姜切成块状，每个块上保留1到2个芽点。
将切好的生姜块放在沙子中，用沙子覆盖，保持湿润。
放置在温暖、有光照的地方，温度控制在20~30℃。
大约8到10天，生姜块会开始发芽。
种植
准备一个花盆，底部要有排水孔，以便透气。
在花盆中放入一层沙土，厚度大约5到10厘米。
将催芽后的生姜块芽点朝上，轻轻放置在沙土上。
再覆盖上一层薄沙土，轻轻压实。
浇透水，确保土壤湿润但不过湿。
养护
将花盆放在温暖、散射光照的地方。
保持土壤湿润，但避免积水。
定期检查生姜的生长情况，及时浇水和施肥。
生姜植株高度达到40至50厘米时，可以进行采收。
请注意，生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒也不耐湿，需要避免阳光直射。土壤以疏松、排水良好的沙土为佳。