驴打滚是中国北方传统小吃之一，尤其在北京、天津和东北三省等地广受欢迎。它得名于其独特的制作工艺和外观：将黄豆粉撒在制作好的糕点上，使其表面沾满黄豆粉，看起来就像一头驴在黄土中打滚后全身沾满泥土一样，因此得名“驴打滚”。
驴打滚的制作原料主要包括大黄米面或江米面、黄豆面、豆沙（或红糖）、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等。其制作过程分为三个步骤：制坯、和馅、成型。制作完成后，驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，内馅甜美，口感绵软，具有浓郁的豆香味，是一种老少皆宜的传统美食。
驴打滚不仅美味可口，还具有一定的营养价值，如补充营养、健脾益胃、促进排尿等。此外，驴打滚还承载了丰富的历史文化，其历史可追溯到清代，甚至与一些历史传说相关联，如与慈禧太后和香妃的故事