采茶戏主要流行于 福建宁化、清流、长汀、连城一带以及 江西赣南。它源于江西赣南的九龙山，明末清初时，茶农们在迎神赛会或欢庆丰收时，会载歌载舞，后来逐渐融合茶歌、灯舞、花鼓等民间歌舞，形成了这种民间小戏。采茶戏在江西、湖北、湖南、安徽、福建等省区都有流行，但以江西最为流行，并且有很多不同的支派，每个支派都有其独特的表演风格和地名特色。
具体来说，采茶戏在江西主要发源于赣南安远、信丰一带，与当地的茶叶生产紧密相关。在明朝时期，赣南、赣东、赣北的茶区在谷雨季节时，劳动妇女会上山采茶，同时唱歌以鼓舞劳动热情，这种山歌被称为“采茶歌”。这些采茶歌和采茶灯逐渐发展成为一种有人物和故事情节的民间小戏，被称为“三角班”或“采茶戏”。
此外，采茶戏在湖北、广东、广西等地也有流传，如湖北黄梅采茶戏、广东粤北采茶戏、广西采茶戏等，这些戏种都带有浓厚的地方特色和生活气息。
综上所述，采茶戏是一种源于江西赣南，流行于福建和江西等地的民间小戏，具有丰富的地方特色和表演风格。