棕床垫有味道并不一定意味着含有甲醛。以下是几种可能的情况：
天然棕丝味道 ：正宗天然棕床垫通常散发出天然的棕榈气味，这是正常的，并且对人体无害。加工异味：
如果棕床垫在加工过程中使用了化学物质，如胶粘剂，可能会产生一些异味，但这并不一定意味着甲醛超标。
劣质胶水：
如果棕床垫中含有大量劣质胶水，可能会散发出难闻的气味，这类床垫可能释放甲醛，对人体有害。
其他物质：
床垫中的其他物质，如霉菌或原料本身的问题，也可能导致异味。
建议
在购买棕床垫时，注意选择正规厂家生产的产品，并留意产品说明和评价。
如果闻到刺鼻的气味，建议通风一段时间后再使用，并考虑联系厂家或专业检测机构进行甲醛检测。
如果对床垫的安全性有疑虑，可以寻求专业意见或进行甲醛测试。