干香菇的晒干方法如下：
准备香菇 ：挑选新鲜、完整的香菇，清洗干净后沥干水分。剪除根部：
使用剪刀将香菇根部较老的地方剪去，保留一部分柄部，以保持风味。
晾晒
将香菇菌褶朝上，整齐地摆放在透气的容器上，如竹筛或网袋。
放置在阳光充足的地方晾晒，确保通风良好。
初始阶段，菇盖朝上，让香菇自然干燥至半干状态。
半干后，将菇盖朝下继续晾晒，直至完全干燥，捏起来感觉硬邦邦的。
翻转与检查
晒干过程中应定期翻转香菇，确保两面都能均匀受光。
检查香菇的干燥程度，通常干香菇应达到含水量13%以下，菇柄易断且发出清脆响声。
储存
晒干后，将香菇装入密封容器中保存，避免受潮。
每隔一段时间（如每个月）取出香菇，在阳光下曝晒一次，以除去潮气并防止霉变。
请根据这些步骤进行操作，确保香菇能够正确晒干并妥善保存