马蹄，又称荸荠，是一种既可以当做水果也可以当做蔬菜食用的植物。它原产于印度，在中国是盛产马蹄的地方。马蹄具有细长的匍匐根状茎，顶端膨大形成球茎，即我们通常食用的部分。马蹄的口感清甜多汁，肉质洁白，既可以生食也可以加工成菜肴。
马蹄的营养价值较高，含有丰富的钾、铁、镁、维生素等微量元素，具有清热去火、止咳化痰、帮助消化、生津止渴等作用。此外，马蹄中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
马蹄在中医中也有广泛的应用，被认为具有清热化痰、生津润肺、消食化积等功效。现代研究还发现，马蹄中含有的荸荠英具有抗癌、降低血压的效果。
综上所述，马蹄作为一种兼具食用和药用价值的植物，既可以作为水果也可以作为蔬菜