建盏的使用方法如下：
初次使用前的准备
清洗建盏：使用前，需要将建盏和盖子用清水冲洗干净。建议用温水和海绵或刷子轻轻擦拭，避免刮伤或磨损。
消毒：可以将建盏放入无沾染油渍的高锅内，并倒入1-2倍建盏高度的清水或温水，然后大火煮沸，再小火烹煮1小时。使用纯净水可以避免水质问题导致的水垢。
开盏操作
沸腾水浸泡：将建盏放入沸水中浸泡30分钟，可以去除建盏的泥土味和灰尘。
煮沸清洁：也可以直接将建盏放入开水中煮沸，利用沸腾的水泡和蒸汽清洁建盏内外壁。
牙膏擦拭：使用牙膏或清洁布蘸取适量牙膏，在建盏内外壁进行细致擦拭，去除顽固污渍。
泡茶步骤
温杯烫盏：用热水冲淋茶壶和茶杯，提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定。
落茶：将茶叶放入建盏中。
洗茶（醒茶）：倒入少许开水，迅速将水分倒掉，唤醒茶叶。
冲茶：高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，充分泡出茶味。
出水低斟倒茶：将茶水倒入茶海中，再从茶海倒入客人的建盏杯中。
奉茶：双手稳稳捏住建盏杯中部，奉茶给客人。
日常养护
每次使用后，需要将建盏和盖子彻底清洗干净，晾干后再收起来。
如果长时间不使用，建议将建盏内部放些茶叶，以保持其湿润和维护器具的品质。
定期用茶汤浸泡建盏，可以养出七彩光，使釉面更加光彩照人。
注意事项
避免使用钢丝球或有细金刚砂颗粒的抛光布，以免损伤建盏表面。
不要将茶水留盏中过久，以免影响口感。
外出时，建议使用厚布袋携带建盏，避免磕碰。
通过以上步骤，您可以更好地使用和养护建盏，使其在使用过程中更加光亮和耐用。