茴香和孜然 不是同一种植物或调料。它们在外观、用途和成分上都有明显的区别：
外观
茴香（果实）颗粒较大，呈圆柱形，有的稍弯曲，直径约为1.5-2.5毫米，长度约为4-8毫米，表面为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端有黄棕色突起的柱基，基部有时可见细小的果梗。
孜然（分生果）颗粒相对较小，呈椭圆形，两端细长，颜色为淡绿色或灰色。
用途
茴香主要用于烹饪中增加食物的香气，常用于炖肉、炒菜等。
孜然则是一种重要的调味品，尤其在烧烤中常用，有微辛的味道。
成分与功效
茴香含有挥发油，具有散寒、理气、开胃的功效。
孜然具有宣风祛寒、暖胃除湿的功效，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。
产地
茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果。
孜然则种植在新疆、地中海等地区，在南疆地区也被称为安息茴香。
综上所述，尽管茴香和孜然在某些方面（如外观和香味）可能相似，但它们实际上是两种不同的植物，具有不同的用途和成分。因此，在烹饪或购买香料时，应注意区分使用。