雪茶是一种地衣类植物制成的饮品，学名为*Thamnolia vermicularia*，别名地茶、太白茶、地雪茶。它主要生长在海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，是天然野生，不能人工栽培。雪茶性凉、味甘，富含多种对人体有益的化学成分，如雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、阿糖醇、甘露醇、氨基酸以及多种维生素和微量元素。
雪茶具有多种药用价值，如生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等。它可以单独用开水泡饮，也可以与茶叶、菊花、甘草等同泡。雪茶在中国药典中有一定的地位，并且在预防消化道癌症、抗衰老、增强免疫力等方面有一定的科学研究支持。
根据颜色，雪茶可分为白雪茶和红雪茶。白雪茶主要生长在海拔较高的雪山区域，而红雪茶则分布在海拔较高的落叶松、冷杉干枯树干上。
需要注意的是，尽管雪茶具有诸多健康益处，但应适量饮用，并注意个人体质是否适合