柿子剥皮的方法有以下几种：
划十字型刀口法
步骤：首先，用刀在柿子的两面各划一个十字型的刀口，确保两面都要划到。
处理：然后，将柿子放入烧开的沸水中煮两分钟，划十字的地方会裂开。
剥皮：最后，顺着裂开的地方轻轻一撕，皮就可以轻松脱落。
沸水烫皮法
步骤：在柿子底部划一个十字，然后放入沸水中烫5-6秒。
处理：烫完后，立即将柿子取出浸入冷水中。
剥皮：这样，柿子皮就可以从十字部位轻易剥下。
直接撕皮法
步骤：首先，去掉柿子的蒂部，露出果肉。
处理：然后，沿着蒂的边缘用指甲轻轻撕开一个小口，再耐心而轻柔地把果皮撕下。
削皮刀去皮法
步骤：用清水冲洗干净柿子，然后使用削皮刀去皮。
处理：在削皮过程中，要注意用力均匀，使果皮薄厚一致，避免断皮或漏削。
剥皮：削皮后，柿子皮被完整去除，露出鲜嫩的果肉。
根据以上方法，可以根据个人习惯和实际情况选择合适的方法来剥柿子皮。通常来说，划十字型刀口法和沸水烫皮法比较常用且简便。