皮蛋的蒸制时间可以根据不同的食谱和需求有所变化，但一般来说，皮蛋蒸制的时间通常在5到15分钟之间。以下是一些常见的蒸制方法：
蒸锅上汽蒸制
放入蒸锅中上汽蒸10分钟。
若蒸一到两个鸡蛋的量，蒸8分钟；蒸三到五个鸡蛋的量，蒸9~10分钟。
水煮法
将皮蛋放入滚水中煮7-8分钟。
电锅蒸制
放进电锅蒸5分钟即可。
其他变体
盖上盖子，水烧开之后用大火蒸五分钟。
利用蒸皮蛋的时间，准备嫩豆腐，焯水后备用。
松花蛋蒸15分钟即可。
请根据您的具体需求选择合适的蒸制方法。蒸制时，请确保皮蛋完全被水覆盖，以达到最佳的口感和卫生效果。