洛阳是中国历史文化名城，特产丰富，以下是一些洛阳的特色美食和特产：
洛阳牡丹：
洛阳以牡丹闻名，有“牡丹花城”的美誉。
孟津梨：
孟津梨肉脆多汁、酸甜可口，是当地的名产。
汝阳杜康酒：
以杜康命名的酒，历史悠久，有“贡酒”之称。
洛阳唐三彩：
唐三彩是洛阳的传统工艺品，色彩丰富，艺术价值高。
洛阳水席：
洛阳的传统宴席，菜品丰富，色香味俱佳。
洛阳宫灯：
洛阳宫灯历史悠久，造型独特，是工艺品中的佳品。
栾川豆腐：
栾川豆腐质地细腻嫩滑，味道鲜美。
洛阳燕菜：
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是洛阳独具风格的传统名菜。
牡丹花茶：
以牡丹花瓣为原料制作，香气浓郁。
洛阳猕猴桃：
口感酸甜，营养丰富。
偃师葡萄：
果实成熟时口感多汁爽口，风味芳香。
老八件：
包括双麻酥、芝麻酥、甜咸饼等八种糕点小吃。
洛阳浆面条：
是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。
新安烫面饺：
皮薄如纸，鲜香不腻，是洛阳的传统美食。
牛肉扯面：
结合宁夏、内蒙古的羊肉和陕西的拉面烹饪而成。
这些特产不仅代表了洛阳的美食文化，也是游客了解和体验当地风俗的绝佳选择。