铁在人体内的主要吸收部位是十二指肠和空肠上段。这些区域提供了适合铁吸收的环境条件，铁通过主动转运过程被吸收进入肠道上皮细胞。铁的吸收受到多种因素的影响，包括肠道pH值、铁浓度、肠道微生物的作用以及特定的蛋白质和激素。
铁在体内的运输和储存：
铁吸收后通常与转铁蛋白结合，进入血液循环，供造红细胞使用。
铁也可以以铁蛋白或含铁血黄素的形式在肝脏、脾脏、骨髓及其他网状内皮组织中累积。
铁的吸收形式：
膳食铁主要分为血红素铁和非血红素铁，它们的吸收形式有所不同。
血红素铁主要来自动物性食物，吸收率高；非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中，吸收率较低。
铁的需求和补充：
缺铁时，身体会增加吸收力度以迅速补充铁储备。
患者可以通过口服铁剂和食用富含铁的食物（如大枣、桑葚、猪血、羊肝、猪肝等）来补充铁。
铁排泄：
铁在人体中的排泄非常微量，主要通过尿液、粪便、汗液、脱落的肠粘膜细胞及酶内排出。