淡奶油是一种乳制品，通常用于制作甜点，如蛋糕、面包、饼干等。它是从牛奶中分离出来的脂肪部分，经过加工制成，脂肪含量一般在30%~38%之间。淡奶油可以打发成固体状，用于蛋糕上的装饰。与植物性奶油相比，淡奶油更健康，因为它本身不含糖，所以在打发时需要额外添加糖。
淡奶油学名称为“鲜奶油”，也被称为“稀奶油”或“鲜奶”，在烘焙中经常用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。使用时应注意，打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果不能短时间内使用完，应妥善保存。
需要注意的是，市场上存在不同类型的淡奶油，如重组奶油等，消费者在购买时应根据自己的需要选择合适的产品