芹菜是一种非常受欢迎的饺子馅料，搭配不同的食材可以制作出各种风味的饺子。以下是一些搭配芹菜的饺子馅料建议：
猪肉芹菜馅
芹菜和猪肉的搭配非常经典，可以加入适量的葱姜、酱油、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀后包制。
鸡肉芹菜馅
芹菜与鸡肉的搭配鲜美多汁，适合春天食用。可以加入香菇增加风味，调料可适量减少盐分，以防馅料过咸。
海米芹菜馅
海米的鲜香与芹菜结合，可以使肉馅更加美味。在调馅时加入海米，搅拌均匀后包制。
香菇芹菜馅
香菇的口感和香味与芹菜搭配，能够制作出非常美味的饺子。
白菜芹菜馅
白菜与芹菜搭配，可以使馅料更加软嫩，口感加倍。
鸡蛋芹菜馅
芹菜与炒熟的鸡蛋搭配，简单快捷，适合快速准备一顿美味的饺子。
素馅芹菜饺子
除了肉类，芹菜也可以与蔬菜如胡萝卜、木耳、玉米等搭配，制作出清爽的素馅饺子。
在包制饺子时，注意面团的硬度要适中，馅料不要过湿，包好的饺子下锅煮时，水开后可以加入少许盐，防止饺子粘连，待饺子浮起后再煮几分钟即可。
希望这些建议能帮助您制作出美味的芹菜饺子!