电饭煲定时煮饭的操作步骤如下：
1. 将电饭煲连接到电源，并确保电饭煲内部锅具干净且放置在正确的位置。
2. 根据您要煮的米饭的种类和数量，决定需要加入的水量和米量。
3. 将洗净的大米倒入电饭煲内锅中，并均匀摊平。
4. 找到电饭煲上的“预约”按钮并按下，然后通过“+”或“-”按钮来设置预约煮饭的时间。
5. 设置好时间后，按下“确认”或“确定”按钮以确认预约设置。
6. 预约灯亮起表示预约成功，此时您可以关闭电饭煲。
7. 当预约时间到达时，电饭煲会自动开始煮饭。
请根据您的电饭煲型号和具体操作指南进行操作，因为不同品牌和型号的电饭煲可能会有细微的差别。