制作鲫鱼窝料可以使用菜籽饼作为基础原料，以下是几种不同的配方和步骤，您可以根据实际情况选择适合的方法：
配方一：发酵型窝料
1. 准备菜籽饼2斤，玉米渣半斤，麸皮半斤，米酒1.5斤。
2. 将菜籽饼用米酒或醪糟搅拌均匀，放置一个小时以上使其软化。
3. 加入炒香后的玉米渣和麸皮，搅拌均匀。
4. 将混合物装入广口容器中，密封发酵5-7天。
配方二：酒香型窝料
1. 准备新鲜菜籽饼，丁香、茴香等中草药适量，以及适量的泡酒。
2. 将菜籽饼与泡酒及中草药混合，比例为1:1，搅拌均匀后密封。
3. 发酵5天左右，待香味浓郁后即可使用。
配方三：自然发酵型窝料
1. 将水加入菜籽饼中，控制水分在65%左右。
2. 加入少量酵母，用密封容器或塑料袋扎紧发酵2至3天。
3. 发酵完成后，可加入玉米粉、麸皮等，调整粘性。
配方四：混合型窝料
1. 准备菜籽饼、玉米渣、麦麸各半斤，米酒2斤。
2. 微炒玉米渣，与菜籽饼、米酒混合搅拌。
3. 密封保存发酵7天左右。
配方五：快速发酵型窝料
1. 将菜籽饼打碎，与玉米渣一起文火炒出香味。
2. 加入曲酒快速搅拌，稍微冷却后密封，3-4天后使用。
以上配方中，不同的材料和步骤会产生不同的窝料特性，您可以根据目标鱼种（如鲫鱼）的喜好和水域环境来选择合适的配方。发酵过程中，窝料会吸收水分和酵母的香味，产生自然且浓郁的香气，从而吸引鱼儿靠近。
请根据您的具体需求调整配方和比例，并注意观察发酵情况，以确保窝料能发挥最佳效果