鸡冠花（学名：Celosia cristata L.）是一种苋科植物，其花序 呈穗状，多扁平而肥厚，形状类似鸡冠。具体特征如下：
花序形状：
鸡冠花的花序为穗状，多扁平而肥厚，呈鸡冠状，长8-25厘米，宽5-20厘米，上缘宽，具褶，密生线状鳞片，下端渐窄，常残留扁平的茎。
颜色：
花冠颜色多样，有红色、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。
苞片和花被片：
中部以下密生多数小花，每花宿存的苞片和花被片均呈膜质。
果实和种子：
果实盖裂，种子扁圆肾形，黑色，有光泽。
生长环境：
鸡冠花喜高温、全光照且空气干燥的环境，较耐旱不耐寒，繁殖能力强。
药用价值：
鸡冠花具有止血、保肝、抗衰老、预防骨质疏松等作用，但瘀血阻滞崩漏及湿热下痢初起兼有寒热表证者不宜使用。
综上所述，鸡冠花以其独特的鸡冠状花序和丰富的颜色，成为了一种具有观赏和药用价值的植物。