锅涂层是一种涂覆在锅具表面的保护层，主要作用是保护金属表面、防止腐蚀，并提高烹饪时的便利性。常见的锅涂层材料包括：
聚四氟乙烯（PTFE）：
也称为特氟龙，是一种非常耐用、化学稳定性好的高分子材料，广泛用于制造不粘锅涂层。
陶瓷：
陶瓷涂层通常更为环保，不含有害物质，但相对来说耐用性较低。
铁氟龙：
是特氟龙的另一种称呼，同样具有良好的不粘性和耐腐蚀性。
锅涂层的使用可以带来以下好处：
防止食物粘锅，简化清洁过程。
提高锅具的耐磨损性。
防止金属间的直接接触和腐蚀，延长锅具使用寿命。
然而，涂层材料在高温或不当使用下可能释放有害物质，因此在使用涂层锅具时应确保温度适中，避免过度加热。如果涂层出现破损或脱落，应考虑更换新锅，以防摄入有害物质。