蒸蛎蝗的时间主要取决于蛎蝗的个头和是否去壳。以下是一些常见情况的建议：
去壳蛎蝗
一般蒸3分钟左右，水开后蒸3分钟即可成熟，若喜欢更熟一些的口感，可以多蒸1-2分钟。
开壳蛎蝗
一般蒸5分钟左右，水开后蒸5分钟即可，若个头较大，可以蒸8分钟。
整壳蛎蝗
一般蒸10分钟左右，壳较厚的需要蒸13分钟。
养殖生蚝
建议蒸煮15-20分钟，并在表面出现气泡时立即关火焖2-3分钟。
野生生蚝
建议蒸煮10-15分钟，并在表面出现气泡时立即关火焖2-3分钟。
新鲜海蛎子（连壳）
一般蒸8分钟左右，若喜欢口感更老一些，可以蒸10分钟。
半壳海蛎子
一般蒸6-8分钟。
建议
根据蛎蝗的个头和是否去壳选择合适的蒸制时间，并在蒸制过程中注意观察其熟度，避免过蒸导致口感变差。
若对口感有更高要求，可以在达到推荐时间后，关火焖2-3分钟，以保留其鲜嫩口感。