鹅的生长发育速度受多种因素影响，包括品种、饲养方式、营养状况等。以下是一些关键的时间点：
自然生长情况下
一般鹅在3个月左右就能长成大鹅，每月能增重1.5-2斤。成年鹅的体型和体重因品种和饲养方式不同而有很大差异，公鹅通常比母鹅略重，小型成年鹅的体重在6-9斤之间。
饲养条件下
如果饲养条件良好，添加饲料的情况下，大多数品种的鹅在70天左右就能长大，体重可达2-3千克。
在现代技术的帮助下，配合饲料进行催肥，鹅可以在3-4个月内达到上市的要求。例如，四川白鹅在90日龄时体重可达3.5-4千克，种鹅在180日龄时，公鹅体重可达5.5千克，母鹅可达5千克。
性成熟
家鹅在9个月左右性成熟。公鹅通常在1.5-2岁开始交配，母鹅在2岁多开始产卵。自然情况下，鹅的性成熟和繁殖周期较长，涉及七八个月的时间。
建议
饲养管理：提供均衡的营养和适宜的饲养环境是促进鹅快速生长的关键。建议使用配合饲料，并注意定时定量投喂，确保鹅有充足的饮水。
品种选择：选择生长速度较快的品种，可以在较短的时间内达到理想的体重和体型。
疾病防治：注意预防和控制疾病，减少疾病对鹅生长发育的影响。
综合来看，鹅在良好的饲养条件下，一般3个月左右就能长成大鹅，但具体生长速度和体重还需根据品种和饲养条件进行调整。