云南滇红是一种 红茶类的茶叶，由汉族茶农在民国年间创制。它主要产于云南省的南部和西南部，包括临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色。其外形具有特定的规格，身骨重实，色泽调匀。冲泡后，汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强且富有刺激性，叶底红匀鲜亮。滇红茶还可以加牛奶冲泡，口感独特。
滇红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等步骤，采用云南大叶种茶树鲜叶为原料。滇红以其独特的制作工艺和品质特点，在中国茶文化中占有重要地位，是中国十大名茶之一。滇红茶在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有很高的声誉，是中国出口红茶中售价高、创汇多的佼佼者。
根据不同的采制时期，滇红茶的品质具有季节性变化。一般而言，春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀，品质最佳。夏茶虽然芽叶生长快，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶则身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
总的来说，云南滇红是一种具有浓郁口感和独特香气的红茶，深受国内外茶爱好者的喜爱。