处理黑鱼时，请遵循以下步骤：
准备黑鱼
将黑鱼放在案板上，身体彻底洗净。
敲晕黑鱼
使用擀面杖或刀背在黑鱼头部猛击，使其昏迷减少挣扎。
刮鳞
使用刀片将鱼鳞一层层刮去，注意不要伤到鱼肉。
清理内脏
掀开鱼鳃盖，挖出鱼鳃，确保彻底干净。
从泄殖孔处下刀，刨开鱼肚直至鳃盖下方，取出鱼内脏。
清洗
清洗鱼体表和腹腔内的脏物，特别是去除鱼肚子里的黑色内膜。
处理粘液
清洗过程中，黑鱼身上的粘液可用淀粉或小苏打清洗。
摆盘
清洗完毕后，黑鱼即可摆盘。
请确保在处理过程中小心谨慎，避免被黑鱼咬伤。
处理黑鱼时，请遵循以下步骤：
将黑鱼放在案板上，身体彻底洗净。
使用擀面杖或刀背在黑鱼头部猛击，使其昏迷减少挣扎。
使用刀片将鱼鳞一层层刮去，注意不要伤到鱼肉。
掀开鱼鳃盖，挖出鱼鳃，确保彻底干净。
从泄殖孔处下刀，刨开鱼肚直至鳃盖下方，取出鱼内脏。
清洗鱼体表和腹腔内的脏物，特别是去除鱼肚子里的黑色内膜。
清洗过程中，黑鱼身上的粘液可用淀粉或小苏打清洗。
清洗完毕后，黑鱼即可摆盘。
请确保在处理过程中小心谨慎，避免被黑鱼咬伤。