熬小米粥怎样不溢锅

熬小米粥不溢锅的方法如下：

浸泡小米：

先将小米用水泡半小时，使其充分吸水膨胀。

开水下锅：

水烧开后，将泡好的小米下锅，这样可以使小米快速糊化，增加粥的粘稠度。

搅拌：

小米下锅后，要不断用勺子搅拌，防止粘锅，并帮助小米均匀受热。

滴油：

在粥再次烧开后，滴入几滴食用油，油能提高沸点，有效防止溢锅，同时增加粥的光泽和香气。

小火慢煮：

粥烧开后转小火，盖上锅盖留缝隙继续煮，避免溢出。

观察：

在煮的过程中，要勤观察粥的状态，避免粥过于稠而溢出。

以上步骤可以帮助您熬出香滑且不会溢锅的小米粥。