牛奶一直搅拌会出现以下情况：
变成奶油状或脱脂乳
当手动打蛋器不断搅拌牛奶时，牛奶中的乳脂微粒会与蛋白质分离，乳脂微粒由于其密度低，会浮到牛奶表面，形成一层滑滑的粘稠状液体。继续搅拌，你可能会得到上层的稀奶油和下层的脱脂乳。
产生气泡
摇晃或搅拌牛奶时，由于空气的混入，会产生大量的气泡。这些气泡通常在牛奶表面形成泡沫，这是正常现象，因为牛奶中含有蛋白质，而蛋白质具有发泡的特性。
营养损失
虽然搅拌和摇晃不会像高温处理那样破坏牛奶中的营养成分，但过度的搅拌可能会导致部分营养成分的流失，尤其是如果搅拌过程中产生大量气泡，宝宝喝了含有大量气泡的奶液，容易胀气吐奶。
变质问题
如果牛奶在剧烈摇晃后没有及时饮用，且存放时间过长，可能会导致牛奶变质。变质的牛奶应丢弃，不再饮用。
建议
适量搅拌：为了保留牛奶的最佳口感和营养成分，建议适量搅拌，避免过度的搅拌和摇晃。
快速饮用：搅拌后应尽快饮用，以减少气泡的生成和营养成分的流失。
储存方式：开封后的牛奶应存放在阴凉处，避免剧烈摇晃和高温环境，以延长保质期。
通过以上信息，我们可以得出结论：牛奶一直搅拌可能会变成奶油状或脱脂乳，产生气泡，但不会完全变成奶油。同时，过度的搅拌和摇晃可能会导致营养成分的损失和牛奶的变质。