使用高压锅炖排骨的时间通常在15到20分钟左右，具体时间取决于排骨的大小和压力锅的型号。以下是高压锅炖排骨的基本步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，然后沥干水分。
2. 准备必要的调料，如葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、红糖等。
3. 将排骨放入高压锅中，加入适量的调料和水。
4. 盖上高压锅盖，大火加热至高压锅发出“嗤嗤”声并冒气，这通常表示锅内压力已经达到设定值。
5. 根据排骨的大小和锅型，调整火力至小火，继续炖煮15到20分钟。
6. 炖煮完成后，等待高压锅压力完全释放，然后打开锅盖，调整味道后食用。
请根据您的具体情况调整烹饪时间，并确保在打开高压锅前，压力已经完全释放，避免烫伤