柠檬 不是碱性食物。虽然柠檬的味道是酸的，但它在人体内经过消化和代谢后，其最终产物是偏向碱性的。具体来说，柠檬中的有机酸如柠檬酸在体内会完全代谢生成二氧化碳和水，这些代谢产物会随着呼吸排出体外，从而不增加体内的酸性负担。相反，柠檬中的钾、钙、镁等矿物质元素会以金属阳离子的形式留在体内，这些离子能够与体内的酸根离子结合，降低尿液的酸性，从而起到调节机体酸碱度的作用。因此，从营养学和食品学的角度来看，柠檬被归类为碱性食物。
柠檬 不是碱性食物。虽然柠檬的味道是酸的，但它在人体内经过消化和代谢后，其最终产物是偏向碱性的。具体来说，柠檬中的有机酸如柠檬酸在体内会完全代谢生成二氧化碳和水，这些代谢产物会随着呼吸排出体外，从而不增加体内的酸性负担。相反，柠檬中的钾、钙、镁等矿物质元素会以金属阳离子的形式留在体内，这些离子能够与体内的酸根离子结合，降低尿液的酸性，从而起到调节机体酸碱度的作用。因此，从营养学和食品学的角度来看，柠檬被归类为碱性食物。