打开硬壳椰皇的方法如下：
1. 准备工具：准备一把锋利的菜刀、一个大的容器（用来装椰汁）、一个开红酒的螺旋起子或者锯子。
2. 清理椰子：用手撕掉椰子硬壳顶部的软毛须，露出中间部分。
3. 敲击椰子：将椰子放在桌上，用手托着椰子的下方，用菜刀的刀背在椰壳上用力敲击几下，使椰壳裂开。
4. 倒出椰汁：确保所有的椰汁都流入容器中。
5. 撬开椰壳：沿着裂缝用刀将椰壳弄开，或者使用开红酒的螺旋起子，先钻到底部，然后逐步拉出，直到打通。
6. 享用椰肉：如果需要椰肉，可以用勺子把椰子壳内的椰肉刮下来食用。
请按照这些步骤操作，您就可以顺利地打开硬壳椰皇并享用其中的椰汁和椰肉了