根据最近的数据和统计，以下是一些欧洲国家签证相对容易办理的信息：
立陶宛：
2021年数据显示，立陶宛的签证批准率高达98.7%，只有2.8%的申请被拒绝。
爱沙尼亚：
爱沙尼亚的签证批准率同样很高，为98.4%。
芬兰：
芬兰的签证批准率约为98.3%。
申根签证：
申根签证相对容易办理，因为它们可以适用于26个欧洲国家，并且有统一的签证标准和相对简单的办理流程。
斯洛文尼亚、冰岛、奥地利：
这些国家通常对旅游、商务和学术访问提供较为宽松的签证政策。
请注意，签证政策可能会根据各国政策和申请者的个人情况有所变化。建议在计划出行前咨询相关使领馆或大使馆以获取最准确的信息