"酒过三巡"是一个汉语成语，其基本含义是指酒席上主人给每位宾客斟酒三次，经过这一过程后，通常意味着宴会已经进行到了一定的阶段，大家酒足饭饱，聚会可以散场。这一成语反映了中国的酒桌文化，其中“巡”指的是轮流斟酒的过程，"三巡"即指三次轮流斟酒的过程。
饮酒过程：
在传统的宴会中，主人会轮流为宾客斟酒，这一过程被称为“巡”。当每位宾客都至少喝过三轮酒时，就称为“酒过三巡”。
宴会进程：
这一成语通常表明宴会的气氛已经热烈，人们之间的关系可能已经从陌生变得熟悉，是深入交流和洽谈正事的信号。
文化含义：
在中国古代，饮酒有节，提倡“饮酒不能超过三爵”，因此“酒过三巡”也隐含了饮酒有度，不应过度放纵的含义。
现代理解：
在现代社会，"酒过三巡"的含义有所演变，更多地被理解为吃饱喝足，意味着饭局可以结束了。
这一成语体现了中国人对饮食礼仪的重视，以及在社交场合中通过饮酒来增进关系和沟通的文化传统