炸香蕉可以使用面粉或淀粉作为裹料，具体选择取决于您想要的口感：
淀粉：淀粉能提供更酥脆的外皮，并且有助于香蕉吸收油分，使香蕉更加酥脆，色泽诱人。
面粉：面粉能吸收香蕉的水分，使炸出来的香蕉更加干爽，并且口感可能更加粗糙，但也可以制作出酥脆的效果。
建议：
如果追求更酥脆的口感，建议使用淀粉。
如果喜欢柔软口感，可以选择使用面粉。
您也可以混合使用面粉和淀粉，以达到理想的口感效果。
请根据您的个人口味和炸香蕉的具体用途来选择合适的裹料
炸香蕉可以使用面粉或淀粉作为裹料，具体选择取决于您想要的口感：
淀粉：淀粉能提供更酥脆的外皮，并且有助于香蕉吸收油分，使香蕉更加酥脆，色泽诱人。
面粉：面粉能吸收香蕉的水分，使炸出来的香蕉更加干爽，并且口感可能更加粗糙，但也可以制作出酥脆的效果。
建议：
如果追求更酥脆的口感，建议使用淀粉。
如果喜欢柔软口感，可以选择使用面粉。
您也可以混合使用面粉和淀粉，以达到理想的口感效果。
请根据您的个人口味和炸香蕉的具体用途来选择合适的裹料