荞麦馒头蒸制的时间通常如下：
1. 发酵：将荞麦面团放在温暖处进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
2. 蒸制：将发酵好的面团分成若干小剂子，揉成馒头形状，放入蒸锅中。
大火烧开水后，转中火蒸制约15-20分钟。
蒸制结束后，不要立即开盖，而是焖5分钟，这样可以使馒头更加蓬松。
请根据您的具体情况（如室温、蒸锅大小等）调整时间，以确保馒头能够蒸透且口感松软
荞麦馒头蒸制的时间通常如下：
1. 发酵：将荞麦面团放在温暖处进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
2. 蒸制：将发酵好的面团分成若干小剂子，揉成馒头形状，放入蒸锅中。
大火烧开水后，转中火蒸制约15-20分钟。
蒸制结束后，不要立即开盖，而是焖5分钟，这样可以使馒头更加蓬松。
请根据您的具体情况（如室温、蒸锅大小等）调整时间，以确保馒头能够蒸透且口感松软