开设大排档所需的资金因规模、地段、装修档次、设备购置等多种因素而异。以下是一些概括性的信息：
小规模大排档
初始投资约在1万元至3万元之间，主要涉及食材、简单装修和日常运营资金。
中等规模大排档
投资范围在13万元至26万元，可能需要租赁店面、购置设备和进行一定程度的装修。
大规模大排档
投资可能高达几十万元，甚至上百万元，这取决于具体的规模和地段。
加盟费用
如果选择加盟某个品牌，费用可能在20万元至50万元之间，具体费用取决于加盟的品牌和合同条款。
请注意，这些信息仅供参考，实际投资可能会有所不同。建议在决策前进行详细的市场调查和财务规划。