氮肥在农业生产中扮演着至关重要的角色，其主要作用包括：
促进植物生长发育：
氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的重要成分，对植物的茎、叶生长至关重要，使叶色浓绿，增强光合作用效率。
提高光合作用效率：
增加叶面积，提高植物对光能的捕获能力，从而增加光合产物的合成速率。
促进果实产量和品质：
适量氮肥可以增加植物的果实数量和大小，提高农作物的产量和品质。
改善农产品营养价值：
增加植物种子中蛋白质的含量，提高食品的营养价值。
增强植物抗逆能力：
氮肥有助于植物在逆境中生存，如抗旱、抗寒和抗病虫害。
调节花量：
在果树上，适当施用氮肥可以调节花量，如在小年通过叶面喷施尿素水溶液提高叶片含氮量，促进新梢生长，抑制花芽分化。
疏花疏果：
有助于果树上合理分配养分，提高果实质量。
氮肥的种类繁多，包括碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等，可通过基肥或叶面喷施的方式施用。然而，氮肥的用量需适中，过量施用可能导致植物贪青晚熟，影响产量和品质。