泡好的黄豆如果短时间内没有使用完，可以采取以下几种方法保存：
冷藏保存
将黄豆沥干水分后放入保鲜袋中，排出空气并密封好，然后放入冰箱冷藏室，这样可以保存3天左右。
冷冻保存
将黄豆沥干水分后放入塑料袋中，排出空气并密封好，然后放入冰箱冷冻室，这样可以保存15天左右。
如果想要保存更长时间，可以将黄豆放在塑料袋或保鲜盒中，直接放入冰箱冷冻区，这样可以保存半年甚至一年，但要注意冷冻时间过长可能会影响口感。
晒干保存
将黄豆洗净后晒干，然后放入密封容器中，放在阴凉通风处保存。
水缸保存
如果条件允许，可以将黄豆浸泡在清水中，并每两天更换一次水，这样可以保存7~10天。
注意事项：
保存时确保容器密封良好，避免黄豆接触空气，减少细菌滋生和风味变化。
如果黄豆出现异味或变质，应立即丢弃，不宜再食用。
使用前最好将黄豆煮熟或蒸煮，以确保安全和卫生