电压力锅显示E1通常表示温度传感器出现了故障，具体可能包括以下几种情况：
传感器断路或开路：
电压力锅内置的温度传感器用于监测内部温度，如果传感器或其连接线路出现问题，可能导致E1错误显示。
控制板受潮：
控制板上的元件如果受潮，也可能引起E1故障。
电路板元件问题：
电路板上的元件，如焊点脱焊，也可能导致E1错误。
环境温度影响：
如果电压力锅放置的环境气温过低，传感器的阻值可能会增大，导致E1错误。
解决方法可能包括：
重新启动电压力锅，断电后等待几分钟再重新插上电源。
检查传感器及其连接线路是否完好无损。
拆开控制板检查是否受潮，并确保电路板上的元件焊接牢固。
将电压力锅放置在环境温度稍高的地方。
如果以上方法都不能解决问题，可能需要联系专业维修人员进行检查和修理