猪肉价格波动受多种因素影响，以下是导致猪肉价格上涨的主要原因：
生产成本增加：
饲料价格上涨，特别是玉米和大豆等原材料价格波动，增加了养殖成本。
供需关系失衡：
非洲猪瘟等疫情导致生猪存栏量减少，而市场需求依然旺盛。
季节性因素：
节假日和季节性消费旺季，如春节，导致猪肉需求量增加。
市场情绪与预期：
养殖户惜售情绪和市场对猪肉价格上涨的预期，减少了生猪出栏数量。
政策和行业调整：
政府对生猪养殖的倾斜政策和大型养殖集团产能扩张影响市场供需。
国际贸易形势变化：
国际市场变动影响国内猪肉进口政策，可能导致国内猪肉供应紧张。
环境整治和禁养政策：
环保政策导致部分产能退出市场，减少了猪肉供应。
运输成本上升：
国际油价上涨导致猪肉运输成本增加。
这些因素共同作用，导致猪肉价格出现上涨。