冷凝水形成的基本原理是空气中的水蒸气遇冷凝结成液态水。具体来说，冷凝水的形成通常发生在以下几种情况：
空调制冷过程中：
当空调系统的换热器表面温度低于室内空气的露点温度时，空气中的水蒸气会在换热器表面凝结成液态水，进而形成冷凝水。
空气处理机组：
在空气处理过程中，如果空气湿度超过饱和，水蒸气分压力高于饱和压力，空气中的水蒸气就会在冷却的表面析出形成小水珠，进而形成冷凝水。
温差导致：
室内外温差过大时，室内的湿热空气接触到较冷的表面，如墙壁或空调出风口，空气中的水蒸气就会在这些冷表面上凝结成水珠，形成冷凝水。
食品热加工：
在食品加工车间等高温高湿环境中，如果对产生的蒸汽未及时处理，车间内的天花板等围护结构内表面温度低于空气露点温度，也容易形成冷凝水。
冷凝水的流量通常与空气的含湿量、露点温度、室温等因素有关。在设计和使用空调系统时，需要考虑这些因素，以减少冷凝水的产生和影响