腊肉保存可以选择冷藏或冷冻，具体取决于您打算保存的时间长短：
冷藏保存
冷藏室的温度通常在0°C至5°C之间，适合短期保存腊肉。
冷藏可以保持腊肉新鲜，延长保质期，但口感可能不如新鲜腊肉。
建议将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装后放入冷藏室。
冷冻保存
冷冻室的温度通常在-18°C以下，适合长期保存腊肉。
冷冻可以保存数月甚至数年，但可能影响口感和质量。
解冻时需要注意，最好提前取出自然解冻，以减少口感和风味的损失。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法。
腊肉保存可以选择冷藏或冷冻，具体取决于您打算保存的时间长短：
冷藏室的温度通常在0°C至5°C之间，适合短期保存腊肉。
冷藏可以保持腊肉新鲜，延长保质期，但口感可能不如新鲜腊肉。
建议将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装后放入冷藏室。
冷冻室的温度通常在-18°C以下，适合长期保存腊肉。
冷冻可以保存数月甚至数年，但可能影响口感和质量。
解冻时需要注意，最好提前取出自然解冻，以减少口感和风味的损失。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法。