抹茶是一种碾磨成粉末的绿茶，它起源于中国隋唐时期，并随着日本遣唐使在九世纪末传入日本。在日本，抹茶经过特殊加工，成为茶道的重要组成部分，并且广泛应用于烘焙、糕点、冰品和甜点等领域。
制作工艺：
采摘春季的嫩茶叶，经过蒸汽杀青后制成饼茶，再烘焙干燥，最后用天然石磨磨成粉末。
外观和口感：
颜色绿而不黄，具有馥郁的香气和鲜爽的味道，口感微苦，同时茶香浓郁。
营养价值：
抹茶含有茶多酚、叶绿素、蛋白质、纤维素、维生素C、钾、钙、钠等多种营养元素和微量元素。
健康功效：
抹茶被认为有益健康，具有美容养颜、养肝明目、提神醒脑、预防癌症等功效。
冲泡方法：
通常在茶碗中加入少量抹茶粉，加入温水，用茶筅搅拌产生泡沫后饮用。
抹茶以其独特的加工方法和丰富的营养价值，在全球范围内受到许多人的喜爱