白兰地不是白酒。尽管白兰地和白酒都属于蒸馏酒,但它们之间存在一些关键的区别:
原料不同:
白兰地通常是以葡萄为原料,而白酒则是以高粱、小麦等谷物为原料。
生产工艺不同:
白兰地是经过葡萄发酵后进行二次蒸馏,而白酒通常只经过一次蒸馏。
口感和风味不同:
白兰地口感柔和、回味悠长,通常带有果香和木桶陈酿的香气;白酒口感烈、香气浓,有时带辛辣味。
酒精度数不同:
白兰地的酒精度数一般在40度左右,而白酒的酒精度数通常在50度以上。
白兰地以其独特的风味和品质闻名,尤其是法国干邑地区的白兰地,享有很高的国际声誉