泡珍珠椒的方法如下：
准备材料
新鲜珍珠椒若干
清水适量
盐适量
高度白酒适量
芹菜和生姜适量，洗净切好
处理辣椒
将珍珠椒用清水洗净并晾干水分。
腌制步骤
在容器中加入适量的凉白开水。
加入适量的食用盐，水和盐的比例大约为1:10.5。
放入辣椒、芹菜和姜片。
加入适量的高度白酒。
盖上盖子并密封，放置20天左右。
注意事项
确保所有容器和工具在使用前已清洗干净。
腌制过程中避免阳光直射，最好放在阴凉通风处。
腌制完成后，根据个人口味调整辣椒的辣度和咸度。
以上步骤完成后，你应该能得到美味的腌制珍珠椒