炖羊肉的熟度取决于肉块的大小、使用的炖煮方法以及个人口感偏好。以下是一些通用的炖羊肉时间参考：
普通炖煮方法
较小的肉块大约需要2小时左右。
较大的肉块可能需要3小时或更长时间。
使用低温慢炖可以使肉质更加酥烂。
高压锅炖煮方法
通常，使用高压锅炖羊肉大约需要20-30分钟。
炖好后，可以将羊肉再倒入普通锅中炖半小时到一个小时，以增加味道。
炖羊肉汤
通常需要炖煮40-50分钟。
使用压力锅可以缩短至大约30分钟。
判断熟透的方法
使用牙签或叉子插入肉块中心，如果能轻松穿透且没有血水流出，则肉已熟透。
请根据您的具体情况调整炖煮时间，并注意观察肉的状态，以确保羊肉完全熟透且口感酥软