根据中国的传统节气，一年中开始变得冷的时间通常是在12月21或22号，这一天是冬至节气，标志着冬季的来临。从这一天开始，北半球的白昼时间最短，太阳直射点位于南半球，北半球接收到的太阳辐射减少，气温逐渐下降。
具体来说：
12月21或22号：冬至节气，开始变冷。
1月5号：小寒节气，最冷的时候即将到来。
1月20号：大寒节气，持续寒冷。
1月中旬（10日-20日）：北方大部分地区一年中最冷的时间段。
11月7日或8日：立冬节气，标志着冬季的正式开始。
请注意，这些日期可能会根据具体的地理位置和气候变化有所变动。如果您需要了解更精确的当地天气情况，建议查看最新的天气预报