生菜是一种常见的叶用蔬菜，根据不同的生长性状和用途，可以分为不同的品种。以下是一些常见的生菜品种：
结球生菜
叶色浅绿，株型呈球状，口感脆爽，味道温和。
常见品种包括：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等。
奶油生菜
叶片柔软光滑，颜色嫩绿有光泽，叶子边缘微微皱缩，口感温和。
罗莎生菜
散叶品种，植株中等大小，叶子形状较大，叶子较薄，叶子边缘有褶皱，呈波浪状，叶子颜色为浅绿色。
罗马生菜
原产于爱琴海，植株直立挺拔，叶子较长。
皱叶生菜（半结球生菜）
叶片稍微紧实，开张角度较小，内部心叶形成球状，外部叶片松散。
散叶生菜
叶片比较松散，开张角度很大，不结球或者形成非常松散的球状。
常见品种有牛利生菜、玻璃生菜等。
直立生菜
罗马生菜、广东玻璃生菜等。
其他品种
如日本丸叶壬生菜、美国大速生菜、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。
选择生菜品种时，可以根据自己的需求，比如栽培季节、口味偏好、抗病性、商品性等因素来决定。例如，夏季炎热的地区，可以选择耐热、耐抽薹的品种进行栽培